Республика Куба — островное государство в Латинской Америке, в Карибском бассейне. Расположено на островах Куба, Хувентуд и более чем на 1600 мелких островах группы Больших Антильских островов.

Унитарное государство. Столица и крупнейший город — Гавана.

На востоке омывается Атлантическим океаном, на юге — Карибским морем. От Северной Америки отделено на западе Юкатанским проливом, на севере — Флоридским проливом.

На острове не бывает очень холодной и снежной погоды, более 330 дней в году – солнечные.
Среднегодовая температура воздуха +25 С, наименее тепло в январе – в среднем +22,5 С. Жарче всего в августе, средняя температура +27,8 С.
Температура воды у побережья зимой – около +22 град С, летом температура воды может достигать +30 град С.

Население – 11,16 млн. чел.
Куба считается светским государством: церковь отделена и принята свобода вероисповедания.
Свыше 70% кубинцев – католики. Также в стране распространены традиционные культы – сантерия, представляющие собой смесь католицизма с местными туземными верованиями. По разным оценкам, приверженцами сантерии являются от 10% до 20% населения. Еще примерно 10% кубинцев считают себя атеистами.

Официальный язык — испанский.

Главным образом кухня на Кубе – креольская, основные составляющие в ней – курица и свинина. Самое известное национальное блюдо – «ахиако», состоит из свинины с овощами и различными специями. Любителям более экзотических блюд обязательно понравится местная кухня из морепродуктов. Не проходите мимо лангустов, мяса и яиц черепахи, а также из крокодильего мяса. В большинстве отелей (даже пятизвездочных) такие блюда не подают, поэтому придется наведаться в ресторан.

Любителям несладкого кофе на Кубе может не очень понравиться – здесь практически все кофейни и рестораны варят его одинаково. Кубинцы любят очень крепкий и очень сладкий напиток, и на вашу просьбу сделать его помягче или менее сладким бариста вряд ли отреагирует. Тем не менее, именно такой кофе лучше всего сочетается со всей остальной кухней Кубы, да и с отдыхом на островах в целом.