Мальдивская Республика — островное государство в Южной Азии, располагающееся на группе атоллов к югу от полуострова Индостан на стыке Аравийского и Лаккадивского морей Индийского океана.
Крупнейшее в мире «коралловое» государство и наименьшее по площади государство Азии.

Столица — город Мале.

Мальдивская Республика расположена в экваториальных водах Индийского океана примерно в 700 км к юго-западу от Шри-Ланки. Западное побережье омывается водами Аравийского моря, к его акватории также относится и внутреннее пространство Мальдив. В то же время, восточное побережье архипелага омывается водами Лаккадивского моря.

Архипелаг представляет собой цепь из 26 атоллов, в состав которых входит 1192 коралловых островка.
Островки ненамного возвышаются над уровнем океана: самая высокая точка архипелага — на южном атолле Адду (Сиену) — 2,4 м.
Общая площадь, исчисляемая вместе со внутренними водами, — 90 тыс. км², территория суши — 298 км². 

Мальдивские острова имеют устойчивый тропический муссонный климат

Поскольку на Мальдивах самая низкая высота среди всех стран в мире, — температура постоянно высокая и влажная. Это вызывает дифференциальное нагревание земли и воды. Постоянно наблюдается приток влажного морского воздуха из Индийского океана — муссонов.

На Мальдивах преобладают два сезона: сухой сезон, связанный с зимним северо-восточным муссоном, и сезон дождей, который приносит сильные ветра и штормы.

Переход от сухого северо-восточного муссона к влажному юго-западному муссону происходит в течение апреля и мая. В этот период юго-западные ветра способствуют формированию юго-западного муссона, который достигает Мальдивских островов в начале июня и преобладает до конца августа.

Численность населения —  528 545 человек.
Самая большая концентрация — в Мале. Многие из островов Мальдив необитаемы.

Мальдивская Республика – исламское государство.

Официальный язык — дивехи, индоарийский язык, близкий к сингальскому, с заимствованиями из арабского и английского языков.

Национальная кухня Мальдив объединяет в себе арабские и индийские традиции. Основные компоненты – рис, рыба и кокосовый орех. В отелях присутствуют блюда и местной, и европейской кухни. Будьте готовы к тому, что мальдивская кухня довольно острая и пряная.

Практически все продукты на островах привозные, кроме рыбы и морепродуктов. Мясо и птица в меню местных жителей бывают редко.

В перечне того, что предлагают туристам:

• Гарудия. Ароматный рыбный суп из свежевыловленного тунца, основное блюдо у местных жителей. Подают с лаймом, рисом, чили и луком.
• Бис Кемия. Напоминают самсу, но начинку вместо мяса делают из тунца, капусты, вареного яйца и чили.
• Мас Хуни. Традиционный мальдивский завтрак. Измельченный копченый тунец смешивают с натертой мякотью кокоса, луком и чили. Подают с соком лайма и хлебцами.
• Рыбное карри. Готовят из тунца, макрели, ставриды. Подают с рисом, лепешками или рисовыми хлебцами роши.
• Масроши. Фарш из копченого тунца и кокоса, завернутый в пресную лепешку. Особый аромат достигается за счет добавления карри и специй. Напоминает шаурму, но с рыбной начинкой.
• Кули Бокабибаа. Слоеный рыбный пирог из тунца, молотого риса, мякоти кокоса.
• Гульха. Шарики из теста размером с грецкий орех, фаршированные тунцом, луком, кокосом и чили.
• Котлеты из рифовой рыбы. С большим количеством пряностей, панируют в кокосовой стружке.
• Раши. Национальные хлебцы из риса. Представляют сбой пластины из теста, обжаренные в масле.
• Десерты. Саго-пудинг, сладкий пирог Абуви Боакибаа, Гулаб Джамун. В основе большинства десертов – кокосовое молоко или сливки, розовая вода, рис, сгущенка.