Республика Узбекистан — государство, расположенное в центральной части Средней Азии. С 1991 года Узбекистан — это суверенная правовая демократическая республика, которая входит в состав СНГ.

Столица — Ташкент.

Другие крупные города: Самарканд, Наманган, Андижа, Нукус, Бухара.

Площадь: 448 800 км²

Границы этой страны соседствуют с Казахстаном, Туркменистаном, Таджикистаном, Афганистаном, Кыргызстаном и Афганистаном.

Территория Узбекистана разнообразна, но большие пространства этой страны малопригодны для жизни: это пустыни, степи и горы.

Климат резко континентальный. Средние температуры января — от +4 °C на юге до −10 °C на севере, июля — от +27 °C на севере до +37 °C на юге. Самая низкая температура −38 °C.

Численность населения — более 36 млн. жителей.

Государственный язык на всей территории страны — узбекский.

Основные блюда из мяса и овощей, салаты, сладкая выпечка, сдоба и напитки — все это готовится по классическим рецептам. Узбекская кухня очень жирная, многие блюда узбекской кухни готовятся на хлопковом масле, курдючном сале, поэтому овощи будут просто необходимы.

Наиболее популярными блюдами являются супы (шурпа, лагман, мастава, катыкли, мошхурда), вторые (плов, лапша, шавла (шавля), (мошкичири), мясные (басма, димлама, долма, ковурдок), выпечка (манты, нарын, самса, учварахонум).